La restauration
L’accueil à la Tour d’Oncin ne saurait s’imaginer sans une restauration maison cohérente avec l’esprit du lieu.
Ici, nous nourrissons nos hôtes pour qu’ils se régalent de plats sains, goûteux et de saison, dont les ingrédients proviennent de producteurs locaux et bio, qui vivent de leur travail sans abimer la terre.
UNE CUISINE PROFESSIONNELLE
Notre cuisine dispose de tous les équipements pour élaborer les repas servis à la Tour d’Oncin : laboratoire, chambre froide, frigo, congélateur et laverie.
LA SALLE À MANGER
Restaurée pour lui redonner son caractère originel de salle de garde, avec ses murs en pierre d’un mètre d’épaisseur et sa cheminée contemporaine qui diffuse une chaleur douce, elle est configurée selon vos aspirations : tables rondes à 4 ou 5 personnes, grande table façon banquet pour 30 personnes.
Elle peut être réunie par un large passage avec la Tour Saint-André pour accueillir 50 personnes.
LES VINS DU BUGEY
Pour accompagner nos mets délicieux, une carte des excellents vins AOC du Bugey élaborés par nos propriétaires-vignerons locaux est proposée :
◆ des Pétillants méthode traditionnelle aux bulles fines comme celles d’un champagne,
◆ des Blancs secs issus de Chardonnay ou de cépages locaux comme l’Altesse ou la Molette,
◆ des Rouges issus du Pinot noir ou du cépage local la Mondeuse (l’ancêtre du Syrah).
Et puis vous pourrez aussi déguster ici l’exceptionnel cru Manicle, dont la Cuvée de l’Amandier que nos amis œnologues comparent au Meursault.
